尽管中药有那么多，可是对于很多人而言，自己知道并且熟悉一点的中药可能就只有那么几个，而在这些比较熟的中药中肯定有当归!当归其实算得上是一位比较常见的中药，而它补血、养血、活血以及润肠通便的功效也为人熟知。尽管在中医中，当归是与其他药材搭配服用，可是也有人会去购买当归放在家里食用，而当归有哪些食用方法呢?

1.做成药膳

即将当归与其他食材一起做成平时所食用的菜肴。而这种方式其实是最常见的食用方法，有时候家里面的长辈将乌鸡或者排骨等食材同当归一起炖煮成汤，对于大病或者手术之后的人有着很好的保健作用，而且平日里食用也可以保养身体。除了炖汤之外，也可以将当归煮进粥中，清淡又补身，最适宜病人服用。                                            

2.泡酒

将当归泡入酒中，当归中具有药用价值的营养成分随着白酒的侵蚀而溶于酒中，而药酒能够长期储存，所以可以时不时的喝上一些药酒来保养身体。不仅仅是当归，其他药材好于酒中也能够发挥它的最大功效，这也是中国人为什么爱泡药酒的原因。

3.泡水

相对于前两者需要一个麻烦的制作过程或者长时间的等待，将当归切成片之后用来泡水，其实是非常简单方便的一种食用方式。一般来说，一到两片当归即可，开水冲泡五分钟以上再服用，为了避免浪费，当归可以反复冲泡四五次，直到味道较淡就可以不要了。

以上三种就是当归最常见的食用方式，一般除了当归之外，也可以加上黄芪、枸杞等药材搭配食用，药效更佳更全面。不过尽管对身体有益处，但是并不建议经常服用，毕竟是药三分毒，经常服用会起到适得其反的结果哦!